Ferme du Haut Clouzet

La Ferme du Haut Clouzet vous ouvre ses portes à 18 km de Dax, sur un point de crête magnifique, à deux pas du centre de Montfort-en-Chalosse. Ce lieu emblématique est le foyer de producteurs passionnés de foie gras de canard : Annie, Jacques et Stéphane Loupret.

Vous y découvrirez la beauté des volailles élevées en plein air. Sous le grand bâtiment agricole, l'art de la vie de la ferme se déroule avec le gavage et la transformation des canards, offrant un spectacle authentique et vivant.

Annie vous invitera ensuite à partager avec vous toutes les bonnes recettes issues de la ferme : confits, gésiers de canard, rillons et autres pâtés traditionnels. Une dégustation de la délicieuse ballotine de canard est fortement recommandée.

Pour prolonger cette expérience paysanne, une courte promenade vous mène au Musée de la Chalosse, un véritable hameau d’antan, accessible à seulement 2 km. L'accès se fait facilement par la Voie Verte de Chalosse.